TGI Fridays ha dado a conocer un ambicioso plan de relanzamiento con el que busca recuperar tracción y sentar las bases de su crecimiento a largo plazo. Bajo el nombre de “1-2-3 Strategic Vision”, la cadena estadounidense se ha marcado como objetivo alcanzar 2.000 millones de dólares en facturación global y superar los 1.000 restaurantes en todo el mundo en 2030, según informa el medio especializado NRN.com.
Como señalan desde NRN, la compañía cerró 2023 con unas ventas globales de sistema de alrededor de 1.400 millones de dólares y cuenta actualmente con más de 380 establecimientos en más de 35 países. El nuevo plan pretende acelerar su crecimiento tras varios años especialmente complejos para la marca, tanto en el mercado estadounidense como en algunos mercados internacionales.
Cuatro pilares estratégicos para impulsar el crecimiento de TGI Fridays
El plan de TGI Fridays se articula en torno a cuatro grandes pilares estratégicos.
El primero es la activación de la marca, con el objetivo de reforzar el vínculo emocional con el consumidor a través de experiencias diferenciales. En este ámbito, la compañía destaca iniciativas como TGI Elf Days, un concepto pop-up de temática navideña que se desarrolló durante dos meses en una selección de restaurantes y que contribuyó a aumentar el tráfico y el ticket medio gracias a menús especiales, cócteles temáticos, actividades y eventos.
El segundo pilar es el crecimiento flexible en distintos mercados, apostando por formatos adaptados a cada entorno. En este sentido, la cadena continuará expandiéndose a través de restaurantes tradicionales de servicio completo, pero también en ubicaciones como aeropuertos y hoteles, con modelos multicanal que faciliten nuevas oportunidades de desarrollo para franquiciados y permitan llegar al cliente en más momentos de consumo.
El tercer eje se centra en el refuerzo del sistema de franquicias, con una clara prioridad en la rentabilidad y la consistencia operativa. TGI Fridays asegura que intensificará el soporte a sus franquiciados, apostando por la excelencia operativa y por una relación de colaboración más estratégica.
Por último, el cuarto pilar pone el foco en las personas, con inversiones en desarrollo de liderazgo, formación y programas de mejora del rendimiento como palancas clave para sostener el crecimiento futuro.
Innovación, digitalización y renovación de restaurantes
Además de estos cuatro ejes, el plan “1-2-3 Strategic Vision” se apoyará en la innovación en carta y bebidas, el desarrollo de plataformas de valor diario, el refuerzo de las iniciativas digitales y la renovación de restaurantes, con el objetivo de actualizar la experiencia de cliente sin perder la esencia de la marca.
El anuncio del plan llega tras una etapa especialmente complicada para la marca en Estados Unidos. Desde la pandemia, TGI Fridays ha tenido que cerrar más de la mitad de sus restaurantes y las ventas cayeron más de un 43 % entre 2023 y 2024, según datos de Technomic citados por NRN.com. A cierre de 2024, la cadena contaba con 135 locales en EE.UU., frente a los 540 que llegó a tener hace dos décadas.
A nivel internacional, la situación también ha sido desigual. En octubre de 2024, su máster franquiciado en Reino Unido, Hostmore, entró en administración concursal y puso a la venta sus 87 establecimientos, después de fracasar su plan de adquisición del conjunto del sistema Fridays.
Nueva estructura directiva para apoyar el relanzamiento
Como parte de esta nueva etapa, Phil Broad ha sido nombrado presidente global de la marca TGI Fridays. Broad, que ya ocupó responsabilidades directivas en la compañía a finales de los años noventa, regresó en abril de 2025 como presidente de Franquicias Internacionales y ha impulsado desde entonces nuevos acuerdos de expansión en mercados como Perú y Japón.
En España, la situación de TGI Fridays ha seguido otra evolución: recientemente, Alsea comunicó la venta de la marca en nuestro país, traspasando la gestión de los ocho restaurantes operativos a Yellowstone Capital. La operación no contemplaba cierres y garantizaba la continuidad de los locales, los equipos y la experiencia de marca.
Fuente: Restauración News
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