Restalia cierra el año 2025 con récords de consumo, destacando las categorías de bebidas -cervezas y refrescos-, y alimentación -panes y cárnicos-, y un crecimiento del 12% de la cifra de negocio.

Estos resultados en 2025 han coincidido con el lanzamiento de “KUBO Innovation Lab”, que actúa como laboratorio especializado en la investigación y el diseño de la restauración comercial del futuro, tanto de productos como de marcas y tendencias de consumo. Un proyecto que lidera en primera persona José María Capitán, fundador y propietario de Restalia, y que refleja la visión vanguardista de su creador.

Para este 2026, el grupo apuesta también por la expansión y el crecimiento orgánico, preparando la renovación paulatina del conjunto de sus marcas, una actualización que ya inició con 100 Montaditos y que en 2025 continuó con la renovación de La Sureña. El nuevo año verá también la reedición de The Good Burger -TGB-, la cadena pionera de smash burger en el segmento premium de hamburguesas en España.

Restalia aumenta un 10% la venta de bebidas refrescantes

El consumo de bebidas sigue constituyendo un alto porcentaje de las ventas del grupo Restalia. Destacan en 2025 los incrementos en el volumen de bebidas refrescantes, cifrado en 9,4 millones de litros, un 10% superiores a los registrados en 2024, siendo las no carbonatadas y bajas en azúcares las preferidas por los consumidores.

Los productos cerveceros por su parte se han mantenido como uno de los más demandados por el tipo de perfil de consumidor de las marcas de Restalia, especialmente 100 Montaditos y La Sureña, con un consumo que superó los 23 millones de litros a cierre de 2025 en el marco del negocio agregado de península ibérica, en el que Portugal se ha consolidado además de manera destacada. Para entender de manera práctica este dato, su conversión al formato de jarras de cerveza servidas alcanza las 46MM de unidades, lo que consolida a Restalia como la principal consumidora en cadenas de restauración organizada de esta categoría.

Fuente: Restauración News

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