El Franchise Innovation Summit 2026 (FIS) calienta motores y encara su tercera edición en un momento especialmente relevante para el ecosistema de la franquicia, en general, y de la restauración organizada en particular.
En España, el modelo franquicia continúa afianzándose como uno de los formatos de crecimiento más sólidos dentro del tejido empresarial, con una facturación que superó los 27.600 millones de euros en 2024 y una evolución positiva en empleo, redes y establecimientos, según el último informe publicado por la Asociación Española de la Franquicia (AEF).
El encuentro que tendrá lugar un año más los días 30 de septiembre y 1 de octubre en el Estadio Metropolitano de Madrid, reunirá a más de 140 marcas y cerca de 2.500 profesionales. Además, FIS aspira a trascender la cita presencial y evoluciona a plataforma sectorial activa los 365 días del año, apoyado en herramientas como FIS&Meet y la plataforma digital FIS 365, orientadas a maximizar la generación de contactos y oportunidades de negocio más allá de los dos días de feria.
SPAZIO Restauración News regresa a FIS
En este escenario, la restauración organizada volverá a situarse en el centro a través de SPAZIO Restauración News, el hub especializado que reunirá a algunos de los principales operadores y conceptos de restauración en expansión, además de ofrecer los mejores contenidos.
Entre ellos, destaca la presencia de Grupo Alsea, que participará por tercer año consecutivo con enseñas ampliamente implantadas como VIPS, Ginos, Foster’s Hollywood y Domino’s Pizza. Cuatro conceptos que ilustran bien la diversidad del grupo: desde el casual dining más tradicional hasta el liderazgo en delivery, pasando por propuestas temáticas con fuerte identidad de marca. Su participación pone de relieve el papel de los operadores multimarca como tractores del crecimiento en el sector.
Junto a estos grandes players, FIS 2026 también dará visibilidad a modelos en expansión como La Boca Te Lía, que continúa desarrollando su propuesta dentro del fast casual con formatos ágiles, operativas optimizadas y una clara orientación al franquiciado.
Tampoco se lo perderá O’Dreams, que se posiciona dentro de la corriente experiencial y gana peso en el sector apostando por integrar restauración y ocio en un mismo concepto, con el objetivo de generar valor añadido más allá del producto.
También se suma a esta edición FIS 2026 JLP, el operador emergente que avanza con una estrategia centrada en la escalabilidad y la adaptación a diferentes entornos, en línea con las nuevas exigencias del mercado.
En definitiva, la participación de todas estas marcas confirma la buena salud de la que goza la restauración organizada dentro del ecosistema franquiciador y su papel protagonista en una cita, FIS, que aspira, un año más, a marcar la hoja de ruta del sector.
Fuente: Restauración News
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