De Pita Madre, una de las marcas representadas por mundoFranquicia, ha sido reconocida por Telecinco Gastronomía como el lugar donde se sirve el mejor kebab premium de Madrid. La mención aparece en un reportaje publicado el pasado 6 de junio en la sección de gastronomía de Telecinco, que analiza el auge del shawarma de calidad en la capital y sitúa a De Pita Madre como un referente absoluto dentro de esta nueva generación de locales.

Un shawarma que está conquistando Madrid

Según explica el artículo, el shawarma de De Pita Madre destaca no solo por su sabor, sino por la filosofía que hay detrás de cada preparación. En palabras de Telecinco, este local ofrece “una experiencia gastronómica que eleva el concepto del kebab a otro nivel”. La pieza destaca la cuidada selección de ingredientes, el pan de pita casero elaborado a diario, las verduras frescas y encurtidas, y las salsas 100 % artesanas como factores clave que hacen que su shawarma se convierta en una propuesta irresistible.

“Es un shawarma muy sabroso, fresco y bien armado. Lo puedes tomar en pan de pita o en bowl y, por supuesto, también tienen opciones veganas”, señala el artículo.

Detrás de De Pita Madre están Tami y Aviv Mizrahi, fundadores también del restaurante Barganzo, especializado en cocina israelí moderna y muy apreciado por los amantes de la comida vegetal. Con Barganzo como punto de partida, los emprendedores decidieron en 2024 lanzar De Pita Madre como un concepto más rápido, desenfadado y callejero, pero sin renunciar a la calidad del producto ni a la autenticidad del sabor.

“Lo que queríamos era ofrecer un shawarma de verdad. De esos que comemos en casa. Hecho con cariño y con ingredientes de calidad. Algo que aquí todavía no se veía”, explican Tami y Aviv a Telecinco.

Un concepto auténtico con vocación de franquicia

La propuesta de De Pita Madre no solo ha conquistado al público madrileño —que frecuentemente hace cola frente a su local del barrio de Las Salesas—, sino que también se perfila como un modelo de negocio con enorme potencial de expansión a través del sistema de franquicias.

Desde mundoFranquicia, consultora líder en desarrollo y expansión de redes comerciales, acompañamos a De Pita Madre en este proceso de crecimiento. Su modelo combina:

Producto diferencial: shawarma gourmet con base vegetal o cárnica, siempre con ingredientes frescos y elaboración diaria.

Operativa eficiente: pensado para locales urbanos, take away o fast casual.

Marca con identidad: una estética moderna, cercana y reconocible, que conecta con un público joven y foodie.

Adaptabilidad: opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, alineadas con las tendencias actuales del consumidor.

Para emprendedores que buscan formar parte de una marca auténtica, en auge y con un modelo probado, De Pita Madre representa una oportunidad de negocio sólida, escalable y con alma.

Accede aquí a  la ficha De Pita Madre

La entrada De Pita Madre, elegida por Telecinco Gastronomía como el mejor shawarma premium de Madrid se publicó primero en Franquicias rentables y de éxito en España | mundoFranquicia.