Beata Pasta abre en el centro comercial Westfield Parquesur de Leganés un nuevo espacio con el espíritu más granjero; que mezcla sus colores originales, materiales naturales y la idea de compartir
Este nuevo local, en formato smart, conserva el ADN de la marca y ofrece un espacio exterior que recuerda a un día de campo al aire libre con vistas al lago del centro comercial
Con esta nueva apertura, Baldoria Group suma ya 6 locales, más los dos córneres en el Experience Gourmet de Callao y Bernabéu Market.
El chef y empresario Ciro Cristiano ha señalado: «Con Beata Pasta La Granja en Parquesur queríamos evolucionar nuestro concepto hacia algo más abierto y relajado, sin perder nuestra esencia. Nos interesaba especialmente crear un espacio donde la gente pueda venir a cualquier hora, sin planificar, y disfrutar de la pasta fresca de una forma más ágil y cotidiana».
Beata Pasta lleva al comensal a un día de campo
El amplio local, ubicado en la terraza y frente al lago central del centro comercial, tiene un marcado espíritu granjero, trasladando al comensal a un día de campo en el prado, siempre con los aires mediterráneos que caracterizan a la marca.
Se trata de un espacio pensado para que el comensal se pueda relajar, compartir y dejarse llevar por una forma de comer más libre y desenfadada. El local lo preside una foodtruck camión, que se erige como elemento principal y desde donde se sirven los platos al comensal.
El local está diseñado para 140 comensales, y ofrece mesas alargadas tipo picnic, pensadas para compartir platos, conversar y, en muchos casos, sentarse junto a desconocidos, replicando la espontaneidad de una comida al aire libre.
Todo el proyecto de interiorismo lleva la firma de Marta Arigita de Ara Studio, encargada de dar forma a esta nueva apertura junto a Ciro Cristiano.
Beata Pasta La Granja ofrece los clásicos de la marca
En cuanto a la carta, La Granja ofrece los platos clásicos de Beata Pasta. Platos tan icónicos como los crunchy nduja y otros entrantes como el Beata Carpaccio o la croqueta cacio y tartufo, o la ensalada Ave César!. De pastas se ofrecen platos como la Pistacho Love; la Call me Mama; y la clásica Tartufo Fest.
A estas propuestas se suman novedades en la parte dulce como el Pistachomisú y el Tirami-MUU. Como novedad, Beata Pasta La Granja pondrá a disposición del comensal tres tipos de aguas aromatizadas.
En este formato smart, los comensales pedirán sus elaboraciones preferidas y las podrán recoger en el foodtruck central después de que un localizador les avise que todo está preparado. Un método de autoservicio que estará complementado con el equipo de sala de Beata Pasta para que los visitantes disfruten de una experiencia completa.
El nuevo Beata Pasta también ofrece una novedad: talleres de pasta fresca donde los asistentes podrán aprender de la mano del equipo de cocina del restaurante. Cada semana se celebrarán sesiones pensadas para todos los públicos — viernes de 18 a 20:00 h para adultos y sábados de 12 a 13:00 h para niños — en las que descubrir, de forma práctica y divertida, cómo elaborar pasta fresca desde cero.
Estas actividades se complementarán con una programación de talleres especiales de otras disciplinas como cerámica y huerto urbano — un domingo al mes de 12 a 13:30 h —, reforzando la idea de La Granja como un espacio vivo, creativo y pensado para disfrutar más allá de la mesa.
Fuente: Restauración News
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